pisto

Pisto

El pisto es un plato que se consigue combinando diversas clases de verduras, por lo que no solo estamos ante un plato delicioso para los vegetarianos y amante de la comida sana, sino también ante un plano cargado de nutrientes para nuestro organismo.

Así que vamos a enseñaros distintas recetas con las que preparar un rico plato de pisto, que además puede servir de acompañante a otros alimentos como es el caso de la carne.


Receta de pisto.

Ingredientes:pisto

  • 1 calabacín.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 berenjena.
  • 4 zanahorias.
  • 1 lata de tomate triturado.
  • 1 cucharada de pimentón.
  • Aceite de oliva.

Preparación de pisto.

Preparar el pisto tradicional resulta muy sencillo, y veréis como el resultado final valdrá la pena.

  1. Empezaremos poniendo a calentar una sartén con aceite, un buen chorrito, a potencia media.
  2. Pelamos la cebolla y la lavamos con agua fría para que así se reduzcan los efectos que nos provoca el lloro. La cortamos en rodajas y luego en trocitos pequeños. Podéis pasarla por la trituradora si lo preferís o comprarla ya congelada. Pero, una vez que la tengáis lista, la echáis al fuego.
  3. Mientras se dora, procedemos a ir troceando el resto de ingredientes; primero lávalos bien, para que suelten toda la tierra y gérmenes que puedan tener. El calabacín, si es muy grande, recomendamos cortarlo por la mitad antes de pelarlo, para así poder manejarlo mejor a la hora de trabajar con él. El pimiento rojo lo vamos a cortar en tiras y luego en trocitos pequeños. La berenjena también la cortamos en trozos pequeños. La zanahoria la pelamos bien para luego lavarla, y después la cortamos en daditos. Si tenéis algún problema con alguno de los ingredientes, cortarlos en trozos más o menos medianos y meterlos en la trituradora.
  4. Como la cebolla ya estará dorada, añadid el resto de las verduras poco a poco. Luego remover para que se remojen bien con el aceite y añadid un poco de sal. Tras removerlo bien, y comprobar que empiezan a dorarse las verduras esparcir una cucharada de pimentón. Volver a removerlo todo para que se mezclen los ingredientes.
  5. Dejamos que se dore todo por unos cinco o diez minutos. Entonces añadimos el tomate triturado. Por supuesto podéis triturar los tomates vosotros mismos si lo preferís, en ese caso bastarían con cinco tomates.
  6. Mezclarlo todo y dejamos cocer por media hora a potencia media. De vez en cuando acordaros de removerlo para que no se peguen los ingredientes.

Una vez esté listo, solo hay que repartir las raciones y a comer.


Otras recetas de Pisto

Pisto con bacalao

Ingredientes:pisto con bacalao

  • 1 lomo de bacalao.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 calabacín.
  • 1 berenjena.
  • 2 cebollas.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 lata de tomate triturado.
  • 1 cucharada de pimentón.
  • Pimienta
  • Aceite de oliva.
Esta receta de pisto con bacalao es muy rápida, y la podrás tener lista en algo menos de 20 minutos. Leer receta...

Pisto con costillas

Ingredientes:pisto con costilla

  • 200 gr. de costillas de cerdo.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 berenjena.
  • 1 vasito de coñac.
  • 1 cucharada de pimentón.
  • Aceite de oliva.
  • 100 gr. de harina.
Pues servir este plato de pisto con costillas como un plato único. Además puedes usar otros tipos de carnes con esta receta. Leer receta...

Pisto con atún

Ingredientes:pisto con atún

  • 1 calabacín.
  • 1 lata de tomate triturado.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 berenjena.
  • 1 pimiento verde.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de pimentón.
Esta receta de pisto con atún la puedes modificar con mucha facilidad para usarla como relleno de una tarta. Leer receta...

Pisto con manzana

Ingredientes:pisto con manzana

  • 1 patata.
  • 1 calabacín.
  • 1 cebolla.
  • 1 cucharada de pimentón.
  • 1 lata de tomate frito o tomate triturado.
  • 2 manzanas.
Esta receta de pisto con manzana es una alternativa más sana y ligera al pisto tradicional. Leer receta...

Pisto con patatas

Ingredientes:pisto con patatas

  • 1 lata de tomate triturado o tomate frito.
  • 3 patatas.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 berenjena.
  • 1 calabacín.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento verde.
  • Aceite de oliva.
  • 1 cuchara de pimentón.
Tradicionalmente, el pisto con patatas se sirve con un huevo frito encima, y acompañado de unas tostadas de pan de pueblo. Leer receta...

Pisto con huevo

Ingredientes:pisto con huevo

  • 1 berenjena.
  • 1 calabacín.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento rojo.
  • 4 tomates.
  • 1 huevo por cada dos comensales.
  • Aceite de oliva.
Recuerda que puedes preparar esta receta de pisto con huevo de diversas maneras. La más popular, es con el huevo entero, peor también puedes hacer el huevo revuelto, o incluso duro. Leer receta...

Menús con Pisto

  1. Menú de Gazpacho, Ratatouille, Pisto y Leche

    • Entrante: Gazpacho
    • Primer plato: Ratatouille
    • Segundo plato: Pisto con costillas
    • Postre: Leche frita
    Para comer la comida no hay nada mejor que hacerlo con un buen gazpacho andaluz, y es que preparar Gazpacho es lo más sencillo que hay es ligero, quizás os preguntéis que postre podríais preparar para una comida o por probar cosas nuevas, y es posible que el ratatouille, un postre atípico, se adopte a vuestra necesidad, de modo que lanzaros de lleno a hacer un excelente y riquísimo Ratatouille o el yakisoba con gambas. ¿Por qué tomar cosas tan ligeras al comenzar una comida? Pues porque así se disfruta más del plato fuerte, como puede ser el pisto con costilla, una variedad de esta receta que se puede tomar solo, a no ser que prefieras algún plato de pescado como el marmitako de atun o la receta de dorada al horno. Y de postre una receta de leche frita o unos Receta Buñuelos, pero de bebida no dudes en que la piña colada será la mejor acompañante.
  2. Menú de Pan, Ensaladas, Paella y Tarta

    • Entrante: Pan casero con pisto de atún
    • Primer plato: Ensaladas
    • Segundo plato: Paella
    • Postre: Tarta Sacher
    Puedes cubrir rebanadas de cualquier tipo pan casero que prepares con el pisto de atún y tendrás un entrante muy original. Luego de primer plato algo bastante ligero, también podéis preparar como entrada una ensalada, ya que las Recetas de Ensaladas son usadas desde hace muchos años como la entrada para una comida o incluso como un plato principal , si queréis saborear otro de los platos más típicos, pero esta vez de la Comunidad Valenciana, siempre podéis optar por una paella, y bien es sabido por todos que la Receta de Paella es uno de los mejores platos a preparar a tus invitados pero quizás queráis un plato bien calentito para dar a vuestras familias, como puede ser el caso del cocido madrileño, y es que la Receta Cocido Madrileño os enseñará a prepararlo en un pispás, como si de toda la vida lo hubierais hecho.. Y siempre hay espacio para tomar un postre como la tarta Sacher con fresas o un roscón de reyes.Y tras tanto comer, no hay nada más refrescante que un buen coctelito, como puede ser un mojito, y con alguna Receta Mojito que os enseñamos, conseguiréis el que más os guste.
  3. Menú de Gambas, Albóndigas, Merluza y Crema

    • Entrante: Gambas al ajillo
    • Primer plato: Albóndigas en salsa con pisto de manzana
    • Segundo plato: Merluza en salsa verde
    • Postre: Crema pastelera
    Unas buenas gambas al ajillo, se pueden hacer unas gambas al ajillo, por ejemplo, para terminar de completarla, y si no conocéis alguna Receta Gambas al Ajillo no preocuparse, que nosotros os enseñaremos a prepararla, de entrante y de primer plato unas albóndigas en salsa con almendras o un arroz blanco con puerros bañado por un poco de pisto de manzana será lo mejor antes de tomar una merluza en salsa verde, o algo de pasta como unos macarrones. La crema pastelera es muy refrescante en verano, Como Hacer Crema Pastelera en unos sencillos pasos.no solo se puede usar para preparar postres, y una coctel de margarita, su sabor te dejará sin palabras con el primer sorbo.
  4. Menú de Nachos, Judias, Conejo y Smoothie

    • Entrante: Nachos con  pisto
    • Primer plato: Judías verdes
    • Segundo plato: Conejo al ajillo
    • Postre: Smoothie
    Un entrante menos típico son los nachos, y aunque en nuestro país comienzan a ganar fuerza gracias a los comerciantes que los venden ya hechos, no hay nada mejor como seguir una buena Receta de Nachos para hacerlos caseros,  pueden bañarse en la salsa verde o con pisto, por lo que es ideal para picotear entre comidas. Luego una receta de judías verdes con tomate puede parecer un poco soso para muchos, así que las puedes usar para acompañar el Conejo al Ajillo. Pero, para quienes prefieran algo más suave como puede ser un buen smoothie, no dudéis visitar nuestra web dedicada al Smoothie para saber cómo prepararlo.